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自炊マインド

刻むだけの薬味

刻むだけの薬味 5種類の材料を刻むだけで作れる薬味のレシピです。 薬味は、冷奴、そうめん、味噌汁など幅広い料理に使えます。 完成図 材料 ・しょうが ・みょうが ・大葉 ・かいわれ大根 ・こねぎ 道具 ・調理ハサミ ・包丁 ・まな板 ・ざる 手順 1、材…

タコス

完成図 材料 ・タコキット ・トマト ・牛ひき肉 ・レタス ・チーズ 手順 ・牛ひき肉を炒める ・炒めた牛ひき肉にタコキットに入っている粉末ソースと水を入れる ・トマトとレタスを切って皿に盛る ・タコスシェルをレンジで1分温める(重要:この時シェルは…

自炊は楽じゃないと続けられない

自炊は楽じゃないと続けられない 自炊は毎日の作業である。故に、楽でなければ続けられない。 筆者は12歳の頃から楽に自炊を続けており、現在も毎食自炊をしている。また、自炊で作る料理に大変満足しており、外食をしたいと思うことはここ数年ない。 この記…

チキンのトマトソースとチーズ

チキンのトマトソースとチーズ 完成図 材料 ・鳥もも肉 ・こしょう ・チーズ ・バジル入りトマトソース 手順 ・鳥もも肉にこしょうをふる。 ・鳥もも肉に焼き目がつく程度まで焼く。(焼き具合は好みだが、中まで火が通るようにすること) ・弱火にしてバジ…

鳥もものパン粉包のチーズ載せ

鳥もものパン粉包のチーズ載せ 完成図 材料 ・鳥もも肉 ・パン粉 ・チーズ ・こしょう 手順 ・鳥もも肉を焼き目がつくまで蓋をして中火で焼く。 ・弱火にして肉にパン粉を絡める。 ・弱火のままパン粉に焼き目がつくまで焼く。蓋はしない。 ・チーズをかけて…

すた丼

完成図 材料 量は全てお好みで。 ・豚肉 ・ニラ ・まいたけ ・白米 ・生卵 ・おろしにんにく ・塩こしょう ・醤油 お好み ・酒 ・みりん ・しょうが 手順 1、塩こしょう振った豚肉を焼く 2、まいたけをちぎって入れる 3、蓋をして豚肉の赤みがなくなるま…