玄米が入ってない「ご飯」はさっぱりし過ぎていると感じる
玄米に出会うまでは、白米だけで炊いた「ご飯」を食べていた。
「ねぎし」で麦ご飯に出会って感動して、自分でやってみるも「ねぎし麦ご飯」は再現できず、「何か混ざってるご飯」はそんなに好みではなかった。
「ねぎし」の麦ご飯はめちゃくちゃ美味いけど。自宅で再現は難しいのである。
何がきっかけだったか忘れたが、スーパーで「玄米」を買ってみたところ、これがすごくよかった。
「味が美味しくなる」ということではなく、「食べた感が増す」という点で良かった。
口当たりの重さと満腹感が、白米だけの「ご飯」と比べて格段に得られる。
玄米と白米を1:2で炊く
ベストな配合は玄米：白米を１：２。
玄米が多いと玄米の匂いが強くなる。あと口当たりが重いし、パサパサした「ご飯」に仕上がってしまう。
逆に白米が多いと、それはいつもの白ごはんだけの「ご飯」になってしまう。
炊く前に2時間水につけるのがやや面倒くさい
玄米のパッケージに書いてあった「炊く前に2時間水につけてください」とのガイドを守るのが少々面倒くさい。
守らないと玄米が硬い状態で炊き上がるので、歯応えが増してしまう。
味はあんまり変わらないから、無理なら守らなくてもいいかも。
もう玄米がないとご飯を食べた気がしない
もうすっかり玄米ご飯の虜である。
白米だけの「ご飯」が出てきたらちょっと残念に思ってしまうくらい、玄米ご飯に惚れている。
飲食店で玄米ご飯を出しているところはほとんどないから、これじゃ余計外食はできないな。まぁしないけど！！
