手順
惣菜のチキンカツを買ってくる
煮込むのでサクサクの揚げたての出来立てを手に入れる必要はない。
安売りシールが貼られてるやつを見つけたら買うくらいでいい。
玉ねぎを切って入れる
量は二人前で玉ねぎ半玉くらい。
醤油とみりんと鰹だしで煮込む
火は弱火で少量の水を入れておくことを忘れずに。じゃないと焦げる。
たまごを溶いて流し込む
この時火は止めて予熱で卵を温めるようにする。
あとはご飯に載せて完成。
感想
作られてから時間が経った「チキンカツ」をそのまま食べるより全然美味しい
夜のスーパーに売っている安売りされている「チキンカツ」は、安くて良いのだが、そのまま食べてもあんまり美味しくない。
揚げ物なのに、時間が経っているが故に、油が浮いてびちょびちょにふやけている。
これをちょっと手間をかけるだけで、こんなに美味しくなるのである。
こういう技術を磨いていけば、少ないお金で幸せになれると思うので、今後とも精進する。
