完成図
これを熱々のご飯にかけて食べる。
好みでミツバやネギを添える。
材料
量はお好みで。
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ：大さじ２杯
- みりん：大さじ１杯
- カツオだし（味の素）：大さじ１杯
- 水50cc
手順
調理に「ストウブ」を使っているが、普通の鍋でもできる。
- 鶏肉と調味料と水を入れて、弱火で１０分煮る。
- 玉ねぎをカットし、鍋に入れ、５分煮る。
- 火を止めて１０分程度おく。（味が染みやすいので、なるべく冷ますと良い）
- 再び火をつけて鍋の中身が沸騰する状態にする。
- 溶き卵を入れ、蓋を開けたまま半熟の状態になるまで目視で確認しながら煮る。
- ご飯にかけて食べる。
手順詳細
鶏肉と調味料と水を入れて、弱火で１０分煮る
調味料はなるべく混ぜると良い。
玉ねぎをカットし、鍋に入れ、５分煮る
玉ねぎは汁に浸すこと。
こんな感じになったら次のステップへ。
溶き卵を入れ、蓋を開けたまま半熟の状態になるまで目視で確認しながら煮る
卵の煮え具合はしっかり目視で確認すること。
完成
あとは食べるだけ。
